Aber bitte ohne...
Die Schäumer mit "ohne Alkohol"
Stark im Kommen: Die 0 %er. Denn kein Alkohol heisst: Unbeschwerter Genuss, dazu auch noch mit weniger Kalorien. Das ist nicht nur etwas für alle, die mit dem Auto fahren müssen, für Schwangere und Stillende oder Kranke. Das ist auch besonders empfehlenswert für gesundheitsbewusste Geniesser und Sportler.
Für alkoholfreie Schäumer wird nur hochwertiger Grundwein verwendet, der im Vakuum auf besonders schonende Weise auf nur 28° C erwärmt wird und so selbst leicht flüchtige Aromastoffe erhalten bleiben. Da der Wein keine 2. Gärung, die wieder Alkohol erzeugen würde, durchläuft, wird er mit Kohlensäure zum Sprudeln, wie übrigens auch viele Perlweine, Frizzanti usw., gebracht wird.
Mit einem Restalkohol von durchschnittlich 0,2 % Vol. - solche
geringen Spuren von Alkohol finden wir auch in unvergorenen
Trauben-, Orangen- oder Tomatensäften und sogar selbst im Brot und
Sauerkraut - liegen sie deutlich unter dem erlaubten Maximalwert von 0,5
% Vol.
Geniessen ohne Reue und sich dazu noch etwas Gutes tun! Das ist doch so etwas wie das Ei des Columbus, oder?
Denn sie haben durchschnittlich mit nur 26 Kalorien pro 100 ml noch 1/3 eines normalen Sektes. Da ist Diät halten kein Problem und sie enthalten auch die natürlichen Antioxidantien gegen die freien Radikalen.
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Wer sind eigentlich diese freien Radikalen?
Wir alle brauchen Sauerstoff zum Leben, denn er macht lebenswichtige Stoffwechsel-prozesse zur Energiegewinnung möglich. Dabei entstehen leider auch unvermeidbare hochreaktive und aggressive Zwischenprodukte: Die »freien Radikalen«.
Weil ihnen in ihrer chemischen Struktur ein Elektron fehlt, greifen sie andere Moleküle an, um diesen ein Elektron zu klauen. Damit aber werden die angegriffenen Moleküle selbst zu freien Radikalen, die selbst nun wieder auf Elektronklau gehen müssen - und der Teufelskreis ist entstanden.
In hoher Konzentrationen können sich die freien Radikalen aber auch am wichtige Proteine des Stoffwechsels, Zellmembrane und sogar die Erbsubstanz (DNS) ranmachen, Schädi-gungen verschiedenster Körperzellen hervorrufen und so die Immunabwehr schwächen.
Natürliche Schutzmechanismen gegen diese freien Radikalen sind die Antioxidanzien, auch als Radikalenfänger bekannt. Das sind z.B. Vitamin C und E uns sekundäre Pflanzenstoffe (Anthocyane, Polyphenole...), die der Körper mit ausgewogener, rohkostreicher Ernährung erhält.
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Da wir alkoholfreien nicht mit den klassischen Schäumern vergleichen wollen und können, haben unsere Experten sie fairerweise ausser Konkurrenz in einer eigenen Kategorie verkostet, analysiert und hier stellen wir Ihnen die Bewertungen ( *** sehr gut, ** gut) vor:
UmToro • Spanien
Chardonnay • 0,15 %Vol.
*** Carl Jung Premium
UmToro • Spanien
Cuvée • 0,2 % Vol.
*** Eva Vollmer Nullkommamix
Weingut Eva Vollmer • Deutschland
Merlot • 0 % Vol.
*** Freixenet legero
Freixenet • Spanien
100 % Moscatel • 0,4 % Vol.
** Pearl blanc trocken
Weinkellerei Weinkönig • Deutschland/Frankreich
BIO • je 50% Sauvignon blanc, Sémillon aus Frankreich • 0,2 % Vol.
** Pearl rosé trocken
Weinkellerei Weinkönig • Deutschland/Frankreich
BIO • je 40% Sauvignon blanc, Sémillon, je 10% Merlot, Cabernet Sauvignon aus Frankreich • 0,1 % Vol.
** Raßsecco trocken
Weinkellerei Raßkopf-Hofmann • Deutschland
Cuvée • 0,2 % Vol.
*** Raumland Trauben Secco
Sekthaus Raumland • Deutschland
Bacchus • 0 % Vol.
*** Rotkäppchen weiss halbtrocken
Rotkäppchen • Deutschland
Cuvée • 0,5 % Vol.
** Rotkäppchen rosé halbtrocken
Rotkäppchen • Deutschland
Cuvée • 0,5 % Vol.
** Schloss Boosenburg Mousseux trocken
Weinkellerei Carl Jung • Deutschland
Müller-Thurgau, Silvaner • 0,1 % Vol.
Die ausführlichen Verkostungsnotizen mit den Bewertungen unseres Jurotenteams finden Sie hier.